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QUINOA CON LECHE – UN POSTRE DE QUINOA DE PERÚ

La quinoa con leche, que significa literalmente “quinoa con leche”, es un pudín tradicional peruano que se elabora añadiendo especias calientes como el anís estrellado, la canela y el clavo al grano de quinoa (nutritivo y rico en proteínas) antes de hervirlo en leche y endulzarlo con azúcar moreno. Aunque la leche no es el …

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PLÁTANOS FRITOS PERUANOS

Perfecto como guarnición o como comida completa. Todo depende de sus gustos. Cortado en rodajas y frito como las patatas fritas, es un acompañamiento almidonado alternativo para muchas comidas en Perú. Una cosa es cierta, estos plátanos fritos peruanos son más sabrosos. Es difícil detenerse en uno, o dos, o incluso tres. Lo mejor es …

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Pasta de parmesano de ajo de una olla

Ingredientespara 4 porciones 2 cucharadas de mantequilla sin sal4 dientes de ajo, picado2 tazas de caldo de pollo (470 ml)1 taza de leche (235 ml)8 oz fettuccine (225 g)sal al gustoPimienta al gusto¼ de taza de queso parmesano rallado (25 g)2 cucharadas de perejil fresco, picado Preparación 1.Caliente la mantequilla sin sal en una sartén …

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Pollo teriyaki de 3 ingredientes

Ingredientespara 4 porción Muslos de pollo de 2 libras (910 g), cortados en trozos1 taza de salsa de soja (240 ml)½ taza de azúcar morena (110 g) Preparación 1.Dar los muslos de pollo uniformemente en una sartén, luego voltea. 2.Agregue la salsa de soja y el azúcar morena, revolviendo y hierva. 3.Revuelva hasta que la …